Terrines de pommes
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : facile. Coût : €--
INGREDIENTS
Pour 4 personnes
8 pommes
4g agar-agar
1 cuillère à soupe de miel,
cannelle
4 palets bretons ou spéculos
PREPARATION
Eplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses.
Les faire cuire doucement avec 1cuillère à soupe d'eau, le miel et la cannelle pendant 15 min. Incorporer 4 gr d'agar-agar et porter à ébullition pendant quelques minutes en remuant sans cesse.
Mettre au fond de 4 coupelles un palet breton ou un spéculos. Remplir la coupelle avec la compote et laisser prendre au frais pendant 3h.
Démouler les terrines avant de déguster !