Roulade de dinde au jambon, moutarde et gouda
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : facile. Coût : €--
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 escalopes de dinde
6 tranches de jambon cru
6 tranches de gouda
moutarde à l’ancienne
sel, poivre
100 ml d’eau ou vin blanc
100 ml de crème fraîche
une petite boite de champignon
PREPARATION
Aplanir les escalopes, étaler une fine couche de moutarde à l’ancienne.
Disposer la tranche de jambon cru et la tranche de fromage.
Rouler serré et faire tenir avec un cure dent.
Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile et une noix de beurre.
Saisir les roulades sur tous les cotes environ 5 à 7 minutes suivant la grosseur des roulades (pas trop cuites, elles seraient trop sèches).
Déglacer avec le vin blanc (ou l’eau).
Ajouter les champignons et la crème fraîche, salé poivré, amener à ébullition et stopper la cuisson.
Vous pouvez utiliser des escalopes de porc ou veau et un autre fromage selon vos goûts