Galettes bretonnes
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : facile. Coût : €--
INGREDIENTS
250g de farine
150g de sucre
1 œuf + 1 jaunes (+ 1 pour la dorure)
125g de beurre demi sel
1/2 sachet de levure
PREPARATION
Mélanger le sucre, la farine et la levure, ajouter le beurre en petits morceaux puis les oeufs et mélanger le tout. On obtient une boule de pâte assez collante (c'est normal) que l'on enveloppe dans du film étirable avant de la laisser reposer 1 h au frigo.
Il ne reste plus qu'à l'étaler sur le plan de travail bien fariné et à découper les galettes à l'aide d'un emporte pièces.
Badigeonner les galettes avec un jaune d’œuf et faire des traits à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire 15 minutes à 180° (th 6).